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काली मिर्च के औषधीय गुण जानकर आप चौक जाएंगे।

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Kali mirch,medicine use
Khasi ki dawa
काली मिर्च के औषधीय गुण जानकर आप चौक जाएंगे।

                       भारत विश्व में मसालो का सबसे बड़ा निर्यातक देश है।और मसालो का बादशाह है काली मिर्च।काली मिर्च में अनेकानेक औषधीय गुण पाए जाते है।काली मिर्च ऐसा मसाला है जो अन्य मसालो के मुकाबले अपना स्वाद, सुगन्ध व औषधीय गुण लम्बे समय तक बरकरार रखता है।काली मिर्च की उत्पत्ति भारत के केरल राज्य में हुई।धीरे धीरे एशिया व यूरोप तथा पूरे विश्व मे इसे मसाले के तौर पर प्रयोग किया जाने लगा।काली मिर्च व्यापार के आरंभिक काल मे बहुत ही महँगी थी।इसे कला सोना (black gold) भी कहा जाने लगा था। काली मिर्च केवल मसले के रूप मे इतना महंगा नही हुआ।काली मिर्च में अनेक औषधीय गुण है।इसके नियमित सेवन से कई रोग जड़ से समाप्त जाते है।

काली मिर्च में पाए जाने वाले विभिन्न तत्व व विटामिन।

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Khasi ki dava


                           काली मिर्च में "पिपरिन" नमक पदार्थ पाया जाता है,जो इसके उत्तम स्वाद ही नही बल्कि कई औषधीय गुणों का कारण है। काली मिर्च में मुख्य रूप से फाइबर,आयरन,विटामिन-के और मैंगनीज़ पाया जाता है। इसके अलावा विटामिन बी काम्प्लेक्स,विटामिन सी व ए भी पाया जाता है। औऱ भी पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, ज़िन्क, पोटैशियम,मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, क्रोमियम आदि भी उचित मात्रा में हमारे शरीर को काली मिर्च से मिलती है।

काली मिर्च के औषधीय गुण ।

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Sugar ka desi dava


(1)          चूँकि इसमे फ़ाइबर प्रचुर मात्रा में मौजूद है इसलिए ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखने में सहायक है,इसलिए डाइबिटीज़ (dibetes) मधुमेह के रोगी के लिए उत्तम है।
(2)          काली मिर्च हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCL ACID) का निर्माण करने में सहायक होता है । जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है
(3)          10 दाने काली मिर्च को पीस कर 2 चम्मच देसी घी के साथ अच्छे से गरम करने के बाद हल्का गुनगुना होने पर सेवन करने से खाँसी व जुक़ाम में आराम मिलता है।
(4)          काली मिर्च में एन्टी बैक्टीरियल गुण  होने के कारण मुँह व दाँत के संक्रमण को रोकता है।
(5)          काली मिर्च से सेरोटॉनिन हार्मोन के स्त्राव में मदद मिलता है जिससे मनोदशा ठीक रहती है।
(6)          काली मिर्च में विटामिन के पाया जाता है जो कि रक्त स्त्राव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।चोट लगने पर रक्त का थक्का शीघ्र बनता है।
(7)          काली मिर्च का एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा कैंसर होने से रोकता है।

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